ogólna rozmowa

Restauracja McDonald`s, przy Dworcu PKP i PKS w Elblągu została zamknięta. Trzeba jednak uspokoić fanów tego typu jedzenia. Lokal nie został zlikwidowany. W ramach standaryzacji firma przeprowadza gruntowny remont oddziału.

Restauracja została ogrodzona taśmą. Nie wolno wchodzić na teren budowy, ani wykonywać zdjęć w środku (przynajmniej nie wystarczy do tego zgoda lokalnego managera). Nie mniej już widać, że lokal jest całkowicie odmieniany. Przed restauracją robotnicy ustawili kontenery na gruz. Wszędzie robotnicy rozbijają ściany. Wnętrze lokalu już wktrótce zmieni się nie do poznania. Jak się dowiedzieliśmy, wszystko odbywa się w ramach standaryzacji lokali. Oddział w Elblągu ma przypominać restaurację w Nowym Dworze Gdańskim. Od pewnego czasu firma, o której mowa, w wielu miastach w Polsce wprowadza istotne zmiany, dotyczące obsługi i wizualizacji lokalu.

Najbardziej rzuca się w oczy zmiana w Gdyni, gdzie klient przy użyciu karty bankomatowej, może sam dokonać zamówienia i za nie zapłacić, czekając potem już tylko na wydanie zamowienia. Dzięki temu kolejki są krótsze, a szybkość obsługi (i tak duża, jak na restaurację typu fast food), jeszcze się zwiększyła. Czu podobnie będzie w Elblągu? Pozostaje czekać na efekty zmian.

Mc Donald’s w Polsce prowadzi 345 restauracji w ponad 150 miastach, zatrudniając ponad 16,5 tys. pracowników. Przyjmuje ponad pół miliona gości każdego dnia, a wśród nich są oczywiście mieszkańcy Elbląga.